用塑料制成的一次性餐盒,主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯兩種,均無毒性無味無嗅,PP較柔軟,一般PP使用溫度是:-6度至+120度,所以特別適合盛裝熱飯熱菜,可在微波爐里加熱,甚或可在蒸氣柜里蒸煮,改性的PP其使用溫度可控制在 -18度至+110度,這種PP所制成的飯盒,除了可加熱至100度使用外,更可放入冰箱冷藏使用。PS較硬且透明,但易撕裂,PS在使用溫度達75度時,開始變軟,所以不適宜盛裝熱飯熱菜,但PS的低溫性能很好,是冰淇淋很好的包裝材料。
紙板快餐盒是以300-350克的漂白硫酸鹽木漿紙板為原料,通過類似鈑加工的沖壓成型工藝進行模切黏合或模切壓制定型等工序制成,為防止其滲油或滲水要在其表面淋膜或施用化學助劑,在生產與使用過程中對人體是無毒無副作用的,但對于紙板的質量要求較高隨之成本也提高。
以淀粉為原料的可食用型快餐盒,顧名思義它是以淀粉類植物為原料加入膳食纖維和其他可食用類助劑經攪拌捏合而成,它采用生物復配聚糖交聯鈣離子螯合等技術精制而成,由致密層、內防水層、膠網層和外防水層四部分構成。